Urfödan

Om självhushållets mat hos folk i Lappland
239:-
  • Författare: Lilian Ryd
  • Artikelnummer: 7715
  • Rikt ill. i färg och sv/v
  • Inbunden, 356 sidor, Ord & Visor

Med böcker som Kvinnor i väglöst land och Renskötarkvinnor i de sista rajderna har Lilian Ryd utforskat och dokumenterat nordsvenska kvinnors tillvaro förr. I Urfödan knyter hon samman Lapplands olika folk, och utifrån en kör av berättarröster skildrar hon hur den äldre generationen, in i våra dagar, levt av och med naturen efter urgamla mönster. Detta har varit möjligt tack vare att Lappland inte på samma sätt som övriga Sverige berörts av industrisamhällets framväxt, menar Ryd. Som unga fostrades de av far- och morföräldrar med uppväxt i genuint självhushåll, och så har den gamla »tysta« kunskapen, förmodligen med rötter hos tundran och taigans jägar- och samlarfolk, kunnat leva kvar.

Boken väcker till liv ett samhälle där förtrogenhet med naturen, praktiskt arbete och noggrann planering garanterade mat för dagen. Här berättas om husgeråd, konservering, fångstmetoder och mat till vardags och fest. Och om »fetan« (fett) och märg som mättar och ger ork.

Sigga Buotta Kuoljok mjölkar en get på sommarstället i Badjelánnda.

Nils-Henrik Gunnare kokar märgben.